Scorpie de mare / Gallineta Roja

Description

Scorpia de mare (Scorpaena porcus) este un pește teleostean marin veninos, bentonic, lung de 10-20 cm, din familia scorpenide (ordinul perciforme), de pe fundurile stâncoase sau nisipoase bine înierbate din Oceanul Atlantic, Marea Mediterană, Marea Neagră. În România se întâlnește în tot lungul litoralului Mării Negre. Trăiește în apropierea țărmului, la adâncimi ce nu trec de 30 m, pe facies pietros, acoperit de Cystoseira (o algă brună marină).
Este periculos și foarte temut de pescari, fiindcă posedă glande veninoase la baza țepilor din înotătoarelor anală, ventrale și dorsală, a căror secreție otrăvitoare, pătrunsă în rana cauzată de înțepătura scorpiei de mare, produce dureri destul de mari, dar neletale pentru om. Carnea însă nu e veninoasă și este apreciată în țările mediteraneene, îndeosebi în sudul Franței.
Minerale conținute de peștele scorpion roșu: în procent scăzut calciu (27 mg ceea ce face 3,4% din DZR), fier (0,9 mg ceea ce face 6,4% DZR), magneziu (31 mg ceea ce face 8,3% DZR), fosfor ( 162 mg ceea ce face 23% din DZR), zinc (0,5 mg ceea ce face 5% din DZR) și seleniu (36,5 mg ceea ce reprezintă 66% din DZR).
Vitamine conținute de peștele scorpion roșu: tiamină (0,07 mg ceea ce reprezintă 6% din DZR), vitamina B6 (0,3 mg ceea ce reprezintă 21% din DZR), acid pantotenic (0,75 mg ceea ce face 12,5% din DZR) și vitamina A (435 mcg) ceea ce face 5% din DZR).