John Dory / San Pedro Spania

Description

Dulgherul mare (Zeus faber) este un pește răpitor marin, pelagic, din ordinul Zeiformes, din regiunea temperată și caldă a globului, trăind la adâncimi până la 200 m. Se întâlnește în Oceanul Atlantic din Norvegia până în Africa de Sud, Marea Mediterană, Marea Neagră, Oceanul Indian, vestul Oceanului Pacific (din Japonia până în coastele Australiei). Pe litoralul românesc al Mării Negre s-a găsit numai la Agigea.
Potasiu (151 mg), Magneziu (42,10 mg), Seleniu (24 μg), Calciu (33,60 mg), Fier (0,96 mg), Iod (16,10 mg).
Vitamine conținute de John Dory: vitamine din complexul B, tiamină (0,08 mg), riboflavină (0,1 mg), niacină (6,30 mg), vitamina B6 (0,38 mg), vitamina B9 (11,20 μg), vitamina B12 (1,10 μg), vitamina B D (1 μg).